1893年、ベル・エポック全盛のフランス・パリ。現在のコンコルド広場とマドレーヌ寺院を結ぶロワイヤル通りのほぼ真ん中あたりに、「MAXIM'S（マキシム）」はオープンしました。マキシム・ガイヤールの手によって幕を上げたこのレストランは、1世紀を経た今も変わらずその場所で営業しております。
そして1966年、マキシム・ド・パリは銀座ソニービルにオープンいたしました。パリに度々足を運んだオペラ歌手マリア・カラスは、マキシムを「自分自身が演出家になれる」劇場と表現しました。銀座マキシム・ド・パリがオープンして40年。この間、お客様の演出によりたくさんの物語が生まれました。今までも、そしてこれからも、私どもはお客様一人ひとりの演出に応える脇役でありたいと願います。
さて、マキシム・ド・パリでは6月及び11月に、創業40周年を記念したフェアを開催いたします。パリで100年以上、銀座では40年という長い年月の間に生まれ、磨きあげられたマキシムの味を、この劇場でお楽しみいただければ、これほど嬉しいことはありません。
皆様の演出による物語をマキシム・ド・パリでお作りください。