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￥189
バゲットの生地に甘みの強い北海道産コーンを包み、
柔らかく焼き上げました。
4/27(水)から三越先行販売 6/1(水)から全店展開
￥284
粗ひきポークウインナーを使用。
辛くないソシソン。
5/6(金)発売
￥242
マリネしたトマトと、
レモンのコンフィチュールの組み合わせ。
5/6(金)発売
￥357
ペコロス、アスパラ、カボチャ、芽キャベツ、
プチトマトをのせた彩豊かな野菜のフォカッチャ。
5/6(金)発売
￥270
パリ店で人気のプラリネクロワッサン。
ナッツとミルクチョコの香ばしい味わいと
フランス産AOC発酵バターの薫り高いクロワッサンの
マリアージュが贅沢な逸品。
￥420
長時間発酵により、粉の甘みを
ひき出したリュスティックに
オーブンで焼いた夏野菜をサンド。
5/6(金)から発売
￥1575 （1/2 ￥788）
渋谷・新宿店で週末のみ限定販売！
ドミニク・サブロンのスペシャリテに
カマンベールチーズをまるごと包みこみました。
￥242
リュスティックに黒豆とローストしたヘーゼルナッツが
ぎっしりはいっています。
豆の甘みとナッツの食感がくせになるおいしさ、
あっという間に食べきってしまいます！
￥210
ブリオッシュにハチミツで甘く煮たアーモンドスライスをのせました。
￥231
ブリオッシュ生地にガーナ産のキャラメルチョコを混ぜ込みました。
￥336
オリジナルのルヴァン種を使ったバゲット生地に
やさしい甘さの大納言を練りこみました。
￥252
フランスグルノーブル産のクルミを使用した天然酵母のパンに
ゴルゴンゾーラとクリームチーズにハチミツを加えて包み込みました。
三越限定。ワインとともに。
￥231
ホワイトソースとスイートコーンをたっぷりのせたソフトな惣菜パン。
￥105
長時間発酵で作る人気のパン・ド・ミーを
フレンチトーストで。
￥263
フォカッチャにセミドライトマトとブラックオリーブを。
プロバンスのハーブをアクセントに。
￥283
「エピ」稲穂の意味を持つパン。
バゲット生地に粒マスタード、ベーコンを入れて
焼き上げました。
￥283
ドミニク・サブロン特製「ガーリック・フランス」
エスカルゴバターを乗せて焼き上げたフランスパン。
ガーリックの香りが食欲をそそります。
ピンクペッパーをアクセントに。
￥283
バゲット生地に2種類のチーズを入れて焼き上げました。
￥840
サブロンのスペシャリテ。
フランス産オーガニック石臼挽き小麦粉を100%使用した天然酵母のパン。
この店のために、サブロン自らがフランスで作ったルヴァン種(天然酵母）は、柑橘系とスパイスの複雑な香り、ほど良い酸味をパンに与えてくれる。
￥231
フランス産AOC発酵バターを使用した高級クロワッサン。
サックリとした食感と、ノアゼットを思わせるような焼き上がりのバターの
香り、コクのある味わいをお楽しみください。
￥357
北海道産小麦粉を使用したフランスパン。
低温長時間発酵による粉の甘味と香りを感じて下さい。
かるく食べやすい 毎日食べても飽きのこないパンです。
￥273
クロワッサンの生地に、カスタードクリームとレーズン、シナモン、
ピスタチオ、ショコラなどを、それぞれ巻いたスイートなパン。
外側の生地はサックリ、中のクリームがしっとり絶妙なバランスで、
フランスでも人気のパンです。
￥682
サブロンのスペシャリテ『パン・オ・ルヴァン』にレーズン、クルミを練り込みました。
他にもドライチェリーとカシューナッツなどを練り込んだものなど数種類
ご用意しています。クリームチーズとの相性は抜群です。
[大] ￥315 [小] ￥105
数種類の小麦粉をブレンドし、長時間発酵で作るこのパンは、その豊かな香りと自然な甘みが噛みしめるほどに広がり、小麦本来が持つ美味しさを存分に引き出しています。
皮も薄く食べやすいのでサンドウィッチにも最適です。
￥630
ケシの実、ゴマ、アマニ、ひまわりの種を練り込んだ香ばしい生地に、
トルコ産の白イチジクを練り込んだパンです。
フォアグラなどとの相性も良く、食事パンとしても楽しめます。
形がかわいいのも人気の一つですね。
￥168
フランス・グルノーブル産の、香り高く栗のように甘い最高級クルミを
天然酵母の生地にたっぷりと練り込み焼き上げました。
素材の味をしっかりと感じられる逸品です。
￥651
小麦の古代品種であるスペルト小麦の全粒粉を使用したパン・ド・ミ。
天然酵母(レーズン種）で長時間発酵させたパンは、全粒粉でありながらしっとりと食べやすく、自然な甘さを感じられます。
￥525
フランス・アルザス地方の伝統的な料理です。
ドミニク・サブロンのキッシュはクロワッサンの生地を使った『ブーランジェの作る、生地まで美味しいキッシュ』です。
手間を惜しまず焼き上げた、このこだわりの味わいを。
※税込
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