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※写真はイメージです
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| 長野県産地きのことフランス産きのこの カプチーノ仕立て フレッシュトリュフのエマンセと | ¥2,625 |
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| フランスヴァンデ産鴨のマリネと鶏のジュを 含んだ冬野菜のエチュベ、ランド風 | ¥2,625 |
| 北海道産ズワイガニと芽室産メークインの マリアージュ、黒い真珠キャビアをのせて | ¥3,150 |
| 甲殻類と海の幸のテリーヌ、バニラ塩香る、 オマール海老のメダイヨンと | ¥3,150 |
| キャビア ≪ベルーガ≫ 20g | ￥12,600 |
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| フランスぺリゴール産フォアグラのブション、季節の果物のコンポートとくるみのキャラメリゼ | ¥3,150 |
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| マキシム特製 テリーヌ フォアグラ | ¥4,200 |
| フランスペリゴール産フォアグラのポワレ、 ペリグーソース、ポーチドエッグ添え | ¥3,150 |
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| 季節のポタージュ | ￥1,260 |
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| マキシム伝統のコンソメスープ | ￥1,260 |
| フランス産シャティーヌのブルーテ、 プロシュートとベーコンのカプチーノ | ¥1,890 |
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| 本日の野菜料理 | ￥2,520 |
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| 有機野菜の野菜畑 バーニャカウダ | ￥2,625 |
| 秋野菜のマリネ コリアンダー風味 | ¥2,520 |
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| 長崎県産 舌平目のブレゼ アルベール（フィレ） | ￥3,780 |
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| 長崎県産 舌平目のムニエル（フィレ） | ¥3,780 |
| 栗と木の実の包んだ、長崎県産真鯛のロースト、サルシフィーとセルベスのグランメール | ¥2,625 |
| 長崎県産平目とムール貝のブイヤベース風 軽いニンニクのピューレ、アニスの香り | ¥3,780 |
| オマール海老のソテー香草香る 冬野菜のエチュベと | ¥4,200 |
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| 只今、お取り扱いしておりません。御了承下さい。 |
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| スペイン産熟成豚ラルポークの シャルドネ種白ワイン煮込み | ¥3,150 |
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| 仔羊の背肉のロースト、ゴルゴンゾーラとコンテチーズのフォンデュ、根菜のブレゼと | ¥4,200 |
| フォアグラを挟んだリドボーのクレピネット、仔牛のジュにシェリー酒の香りをのせて | ￥4,200 |
| 牛フィレ肉のノワゼット、ささがきゴボウと西洋人参のソテーオリエンタル風 | ¥4,200 |
| 特選国産牛ヒレ肉 ステーキ又は網焼き (100ｇ) | ¥6,720 |
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| 黒トリュフのリゾット | ￥840 |
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| マキシム伝統のソース アルベール丼 | ￥840 |
| 黒トリュフのパスタ | ￥840 |
| ブイヨンヌードル“ラーメン”スタイル | ￥840 |
| ブイヨン飯 “お茶漬け” | ￥840 |
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| 三元豚のテリーヌ（パテ・ド・カンパーニュ） | ￥1,470 |
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| スペイン産 ハモンセラーノの盛り合わせ | ￥2,100 |
| ノルウェー産 スモークサーモン | ￥2,100 |
| パレットに盛られた オードブル | ￥3,780 |
| 3種類のメインディシュ 3つの驚き | ￥5,880 |
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| 今日はワインをメインで というお客様への特別ディナー。 全て一口サイズです。２名様より承ります。 4種の前菜の競演 ◆フォアグラのフラン ◆ほたて貝のピストゥソース ◆タルタルサーモン ◆フランス産フロマージュ 3種のメインディシュ 3つの驚き ◆牛フィレのグリエ ◆ラルポークのロースト ◆鴨のポワレペリグーソース 一口サイズのリゾット ◆黒トリュフのリゾット | おひとりさま ￥4,830 |
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※税込、サービス料(10％)別。
※料理は変わることがありますので、ご了承下さい。
