“Vieille Vigne”－それは、「樹齢40年を過ぎた古樹に実ったぶどうから作られたワイン」を表すフランス語。
そして、40余年の歴史と伝統あるグランメゾン“マキシム・ド・パリ”が新たに展開するビストロです。
マキシムで育った若手のシェフ、サービス、ソムリエが本格フレンチをベースにしながら、自由な発想でご提案する料理とワイン。
極上のフランス料理と80種類から選べるグラスワイン、高級ブーランジェ「ドミニクサブロン」のパン、本場フランスのマリアージュが気軽に楽しめます。
ここでしか味わえないもう1つのマキシムを、どうぞ。