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建物1Fの中央エントランス内にある、ワインサーバー。
よく見ると名だたるワインが逆さまに置かれています。
これが、高級ワインまでもをグラスで提供可能にした特殊なワインサーバーなのです。
ワインは一度栓を開けて空気に触れると、たちまち酸化、つまり劣化が始まってしまうデリケートな飲物。このワインを、酸化させずに抜栓・抽出・保存することを可能にしたのが、この特注のワインサーバーです。
特にマキシムでは、驚くべきラインナップのグラスワインを、高品質の状態でお客様にお楽しみいただくため、ワインを酸化させずに保存ができるセーブ機能、好きな量だけボトル」から抽出できるサーブ機能、両方の機能を持ち合わせた世界で唯一の特注ワインサーバーを設置しています。
甘味・酸味・ボディ・タンニン・香りなどの味わいがイラストで描かれたワインリストは、ワインに詳しい方も、そうでない方も「見ているだけでも楽しい」と、評判です。
リストの内容は名刺サイズのカードにして、ワイングラスと一緒にお出しします。
