Fair-フェア
- パリ発・高級ブーランジェリー
“ドミニクサブロン”のパンと本日のスープ - ＜1er プルミエ＞
- パルマの生ハムとフルーツトマト
キッシュ ロレーヌ
ズワイガニのババロア
オマール海老の旨みがたっぷり詰まったフラン
新鮮なホタテ貝とトビコのゼリー寄せ - ＜2em ドゥジエム＞
- カリフラワーと魚介のムース
フレッシュトマトのムース
鶏のテリーヌ ハーブ風味
野菜の旨みたっぷりのラタトゥイユ
サフラン風味豊かなホタテ貝のテリーヌ - ＜3em トゥワジエム＞
- とろけるフォアグラのポアレ
ヤングコーンとホウレン草のソテー添えて - ＜メインプレート＞
- 舌平目のアルベール風
又は
鴨のポアレ ビガラードソース
又は
柔らかく煮込んだ仔羊のナヴァラン
又は
黒毛和牛のランプステーキ トリュフソース - ＜デザート＞
- 小さなお菓子
グリーンティ
- さらにもう一つの贅沢 オプションデザートセット
- ミルフィーユ 又は 季節のデザート
- ＋
- コーヒー 又は 紅茶
- プラス￥1,570
※ご予約の際は、「コースメニュー“ジャポネ”」とご指定ください。
※メニューの内容は変更させていただく場合がございます。
※男性の方は、ジャケットの着用をお願いいたします。
