日本の食材再発見の旅 第4回 土佐、阿波から始まる近代日本のルーツ

経済産業省「にっぽんe物産市プロジェクト」協同企画

2010.1.15(fri)〜2.28(sun)

激動の歴史の幕をこじ開けた坂本竜馬が大海原を見つめた土佐。そして黒潮が流れいる鳴門の海を抱える阿波。

日本再発見の旅の集大成を飾る最終回は、そんな日本のルーツが眠る四国の島にスポットをあててみました。

今回は、海の恵みはもちろん、潮風を受けて育つ野菜や果物、そしてミネラル豊富なお肉など、日本ならではの食材の宝庫から、特別な逸品をお届けいたします。